上上策杨明超“唱衰”烟酒店？宋河酒饮到家存三处商业逻辑“死穴”

杨明超“唱衰”烟酒店？宋河酒饮到家存三处商业逻辑“死穴” 上上策

11月9日，在郑州“新宋河启航新闻发布会”上，锅圈实业集团董事长杨明超宣称“烟酒店这个行业将消失，被具有数字化能力的酒饮折扣所替代”，此言论在行业内外引发轩然大波。

尽管当下传统烟酒店面临业绩下滑、闭店转让等挑战，但仍是酒类销售重要渠道且行业已开启自我革新。

杨明超此番言论背后，究竟意欲何为？新宋河的发展又面临哪些商业逻辑难题？

杨明超称“烟酒店这个行业将消失”

11月9日，在郑州举行的“新宋河启航新闻发布会”上，面对行业专家、投资人和媒体时，锅圈实业集团董事长杨明超表示：“烟酒店这个行业将消失，被具有数字化能力的酒饮折扣所替代。”

一时间，杨明超“烟酒店行业将消失”的言论，在行业内外引起一片哗然。

尽管面临挑战，但烟酒店仍是酒类销售的重要渠道之一。2025年一季度，多数传统烟酒店业绩下滑超10%。广东、河南、安徽等地传统烟酒店闭店、转让情况增多，在深圳某烟酒行较为聚集区域，预估有超一成烟酒行闭店结业，但仍有大量烟酒店在运营。

一位零售行业管理人士向鳌头财经表示，烟酒店看似面向C端消费者，实则是“披着C端外衣的B端生意”。“一家生意好的烟酒店更依赖单位团购订单，团购占比80%左右，剩下的20%才是零售占比。这种商业模式使得烟酒店在面对市场变化时具有一定的韧性。”

近年来，尽管数字化酒饮折扣店发展迅速，但相对于传统烟酒店，仍未形成绝对优势。

当前，烟酒店行业已开始自我革新。一些烟酒店将目光投向本地生活和即时零售，在京东、美团、淘宝等平台开设店铺，依托线下门店优势，开拓即时零售业务，取得显著成效。有烟酒店在增加即时零售业务后上上策，收获整体营业额增长30%的好成绩。

上述零售行业管理人士表示，消费者对于酒类产品的购买习惯和需求是多样化的，烟酒店提供的即时性、体验性和专业性服务是数字化酒饮折扣店难以完全替代的。此外，烟酒店还通过深度挖掘礼品卡的发售与回收业务、新媒体传播等方式提高门店曝光度等途径，以适应市场变化。

“任何行业的变革都是一个渐进的过程，不会一蹴而就。烟酒店行业虽然面临挑战，但也在积极寻求转型和升级。”一家传统连锁超市相关负责人向鳌头财经表示：“就像网购并未完全取代实体店，买菜软件也并未让菜场都关门。杨明超试图通过否定传统烟酒店的价值，凸显数字化酒饮折扣模式的先进性和必然性，从而为宋河酒业的转型战略营造舆论优势，但夸大了数字化模式的短期影响力。”

移植快消品思维行得通？

媒体报道显示，杨明超来自老子故里，是宋河酒的家乡人、同龄人。

“小时候，我们村子紧邻酒厂，那时，酒厂是国营企业，待遇优厚，能在酒厂上班是鹿邑百姓至高的追求。”杨明超在去年8月宋河全系新品发布会上动情地回忆。对他而言，帮扶经营宋河不仅是商业行为，更带有浓厚的家乡情怀。

背景资料显示，2024年12月底，河南省鹿邑县人民法院终审裁定，批准宋河酒业合并重整计划，锅圈实业集团是宋河酒业的重整投资人。

在此之前，锅圈实业已作为托管方介入宋河酒业的经营管理。彼时，杨明超以“新宋河总规划师”的身份参与宋河酒业的实际经营工作中。

在此次新闻发布会现场，杨明超系统阐述了新宋河的发展战略。他提出以新宋河发展“三体合一”为核心理念，即围绕“消费者爱喝、终端挣钱、宋河酿好酒”三大目标协同推进，实现品牌与市场的共生共赢。

为实现这一目标，新宋河将实施“C端战略”，以消费者为中心，注重“好酒+场景”的体验融合，通过“嗅、看、触、听、心”五感打造沉浸式品饮体验，并重点构建以“宋河·红”“宋河·青”“宋河·紫”为代表的核心产品矩阵。

在渠道层面，新宋河强调推动从“渠道开发”向“渠道运营”深度转型，通过构建“酒仓+4”的新模式，强化终端网点的运营能力与服务效能。在市场覆盖方面，新宋河提出“海陆空”三域联动的“三域二线”打法，深挖私域流量运营、线下店域深耕和公域广泛引流。

对于振兴宋酒，杨明超提出上述方法，还属于基础层面。

尤为引人关注的是，新宋河将推动“从酒到饮”产业升级：从“宋河酒业”向“宋河酒饮”拓展，进而实现“酒饮到家”的便捷服务，并最终打造开放式的“酒饮产业平台”。

杨明超将其愿景概括为打造“喝的锅圈”，旨在通过平台化和标准化运营，重塑酒饮消费生态。

据了解，宋河酒仓样板店将于近期在郑州开业，30平方米的酒仓，集白酒、精酿、冰淇淋、早餐烘焙等九大场景于一体，客单构成为“30%即饮+70%外带”。